diversas receitas para seu dia a dia

descubra como fazer sardinha em lata

Sardinha em lata

ingredientes

1 kilo de sardinha limpa e fechada

2 folhas de louro

1 pitada de pimenta do reino

1 xicara de azeite extra virgem

½ xicara de vinagre branco

preparo

coloque uma camada de sardinha na panela

de pressão na vertical e outra camada na horizontal

coloque a panela no fogo e deixe espumar aquela agua

depois coloque o azeite ,o vinagre e os temperos e feche a 

panela.

Deixe cozinhar por 20 minutos e não abra a panela.

Somente no outro dia.

Broa de milho

ingredientes

3 tabletes de fermento para pão

2 ovos

100 gramas de açucar

50 gramas de margarina

1 colher de sobremesa de erva doce

250 ml de agua morna

1 colher de café de sal

½ kilo de farinha de trigo

preparo

dissolva o fermento com o açucar,

depois a agua morna, a margarina,

o sal ,os ovos ,a erva doce e o fuba.

Por ultimo a farinha de trigo ,sove

bem e deixe crescer por meia hora faça

as broas e deixe crescer por mais um pouco

e leve ao forno para assar em fogo brando

por 30 minutos.

Coxinha

ingredientes

1 quilo de farinha de trigo

2 litros de agua

¾ do copo americano de oleo

1 colher de sopa de sal

2 tabletes de caldo de galinha

preparo

ferva a agua junto com o metade do oleo,o sal

e o caldo de galinha.depois que estiver

borbulhando adicione a farinha na agua

ainda no fogo medio e comece a mistura

a massa ate soltar da panela(ela vai formar uma casquinha no fundo)

agora jogue o resto do oleo na panela para

que ela de ponto agora retire a massa e a jogue

em uma superficie lisa e fria e deixer esfriar ate

uma temperatura suportavel ai então começe a sovar.

(passe uma pequena quantidade de margarina na mão para sovar).

Recheio

ingredientes

1 ½ quilo de peito de frango desfiado

2 cebolas grande picada

uma colher de sopa de salsa picada

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de oleo

(a cebola deve estar bem picada para

que crianças não percebem a cebola)

preparo

refogue uma das cebolas e o alho picado

sem deixar queimar ,coloque o frango para

aquecer e desligue adicione a outra cebola

picada,a salsa e um pouco de sal e misture bem.

(esta so uma ideia de como fazer o recheio mas voce pode fazer

como achar melhor ).

montagem

para montar e oseguinte pegue uma bolinha da massa

e abra na palma da mão em seguida coloque uma colher

de recheio e a feche de baixo para cima sem deixar fissuras.

Agora passe no leite e logo depois na farinha de rosca.

Agora e so frita e degustar.

Empanada

ingredientes

400 gramas de massa folhada

1 ovo para pincelar

ingredientes para o recheio

1 xicara de cha de mandioca cozida e amassada

1 colher de sopa de margarina

1 xicara de cha de muçarela ralada

sal

pimenta

2 colheres de sopa de cebolinha picada

e misture tudo.

preparo

estenda a massa na mesa

e corte em 9 pedaços

coloque o recheio passe os ovos nos lados

e feche a massa e faça uns furos em cima da massa

e leve para assar por 30 minutos.

Especial do mato

ingredientes

2 xicaras de cha de agua mineral

1 cebola em rodelas

2 colheres de sopa de manteiga

1 xicara de cha de queijo muçarela

1 xicara de cha de leite

3 ovos

10 colheres de sopa de fuba

1 colher de sopa de fermento em po

preparo

coloque a manteiga na panela e coloque a cebola

para refoga depois retire a cebola e coloque a

agua e deixe ferver por 5 minutos e desligue.

E aguarde um tempo para esfriar.

Depois de frio coloque o leite e os ovos

em seguida o fuba e o queijo e por ultimo

o fermento mexa tudo e leve para assar

por 50 minutos mais ou menos em forno

medio.

Iogurte caseiro

ingredientes

1 litro de leite cru

1 copo de iogurte natural

1 xicara de cha de agua

4 colheres de sopa de açucar

1 pacote de gelatina de morango

preparo

a noite esquenta-se o leite ate ficar

um pouco mais que morno ,agora apague

o fogo e coloque o iogurte natural e misture

bem e tampe cobrindo o com pano

no dia seguinte prepare-se uma calda bem

rala com o açucar e a agua junta-se a gelatina já

fora do fogo mexendo se muito bem ate

esfriar um pouco bata um pouco no

liquidificador e depois coloque em tacinhas

podendo decorar cada uma com uma fruta a

seu gosto.

Leite de soja

ingredientes

grão de soja

colher pequena de açucar

colher pequena de canela

3 cravo

pitada de sal

agua mineral

preparo

ponha 300 gramas de grão de soja de molho

na agua durante a noite e de manhã ,lave os em agua corrente

depois coloque em um liquidificador e depois coe a solução

em pano branco e limpo,ponha o que sobra de volta no

liquidificador e bata mais um pouco com 3 xicaras de agua mineral

depois coe junto com o outro e leve ao fogo e aguarde a fervura

depois adicione o açucar , o sal ,a canela e o cravo.

Tome 200ml de leite soja em jejum pela manhã.

Nhoque de mandioca

ingredientes

1 kilo de mandioca cozida e amassada

2 xicaras de cha de farinha de trigo

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de sal

preparo

misture a mandioca com a margarina

o sal e os ovos e amasse bem por

ultimo coloque a farinha de trigo

e amasse mais um pouco depois

a enrole em uma mesa e corte

depois leve para cozinhar em agua fervente

e depois e so colocar o molho de sua

preferencia.

Peixe de forno

ingredientes

1 kilo de peixe

2 cebolas

4 tomates sem casca

1 colher de oregano

1 vidro de maionese

sal e pimenta a gosto

preparo

tempere o peixe com sal e a pimenta

e leve para assar mais ou menos que de para tirar a

espinha.

Tirou misture todos os outros ingredientes

por ultimo coloque oregano por cima

e coloque no forno mais um pouco.

Porpetone

ingredientes

300 gramas de carne moida

½ quilo de farinha de rosca

1 quilo de tomate bem maduro

sem casca e picado

3 cravos da india

½ cebola picada

1 ovo

2 dentes de alho inteiro e amassado

2 dentes de alho inteiro

½ xicara de cha de oleo

sal e pimenta a gosto

preparo

misture a carne ,o ovo,o alho amassado e o

sal e a pimenta a gosto

agora amasse bem e faça uma bola grande

e passe na farinha de rosca e leve para frita.

Depois de bem frito misture a cebola os

dentes de alho inteiro e o cravo da india

junto com o molho de tomate e deixe cozinhar

na panela de pressão.

Depois de cozido corte a carne em rodelas

e voce pode usar o molho de tomate que quiser.

Pião cozido 

preparo

corte a bunda do pião

e deixe de molho na agua

fria por um dia antes de fazer

agora leve para cozinhar por

40 minutos na panela de pressão.

Rabanada

ingredientes

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

3 ovos

pães amanhecidos

açucar e canela

oleo de girasol para frita

preparo

misture o leite condensado,com o leite passe o pão

depois passe o pão nos ovos batidos e leve para

frita em oleo bem quente retire da panela e escorra um pouco

e passe então no açucar e na canela.

Rocambole suave

ingredientes

6 claras em neve

6 gemas

6 colheres de sopa de açucar

6 colhers de sopa de farinha de trigo

1 lata de marrom glace

½ xicara de cha de leite

preparo

misture os quatro primeiro ingredientes

e leve ao forno em assadeira retangular media

untada e enfarinhada depois de assado.

Desenforme sobre um pano umido

em seguida recheie com o marrom glace dissolvido

no leite em banho maria.enrole como racambole e polvilhe com açucar.

Rosquinha de baunilha

ingredientes

4 colheres de sopa de açucar

100 gramas de margarina

1 pitada de sal

1 colher de café de fermento em po

1 colher de café de essencia de baunilha

1 ovo

polvilho doce para dar ponto

preparo

bata o açucar com amargarina e o sal

bata o fermento e o ovo e va amssando

com o polvilho ate obter uma massa macia

e firme agora faça as rosquinhas e coloque em

uma assadeira levemente untada e enfarinhada

e leve ao forno em fogo medio ate que fiquem bem clarinhas.